Gran_Luogo_1000g_Ethiopia_Sidamo_Left

Luogo | ETHIOPIA SIDAMO 1000γρ σε κόκκους

Μία από τις παλαιότερες φυτείες καφέ στον κόσμο συνεχίζει να δημιουργεί την αληθινή αίσθηση της απόλαυσης του καφέ.Ο καφές εικάζεται ότι προέρχεται από τα δάση της Αιθιοπίας όπου το φυτό του καφέ εξακολουθεί να μεγαλώνει εκεί στην άγρια φύση, μέσα στη σκιερή βλάστηση. Η σοδειά του καφέ μαζεύεται με τα χέρια από τις φυτείες και τους οικιακούς κήπους όπου ωριμάζει δίπλα σε άλλες καλλιέργειες. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται στην περιοχή των ορεινών περιοχών του Sidamo, στα βουνά της Νοτιοδυτικής Αιθιοπίας.

Περιοχή:Sidamo

Υψόμετρο:  1,600 – 1,900 M.A.S.L

Θερμοκρασία: 15 to 20 °C

Ποικιλία Arabica: Typica, Bourbon, Villalobos & Isla 6-14

Περίοδος συγκομιδής: Οκτωβριος- Δεκεμβριος

Διαδικασία: Πλένεται πλήρως

Ψήσιμο: Tonaca Di Fratte (Monk Robe)

Χαρακτηριστικά: Αλμυρές, ευχάριστες νότες εσπεριδοειδών, σοκολάτα γάλακτος, φύλλα τσαγιού, ισορροπημένο, απαλό μαλακό σώμα, λεπτό καθαρό φινίρισμα, ομαλό, γλυκό,άνθη,, λεμόνι, φωτεινή οξύτητα.

Αγόρασε το εδώ